Jak i dlaczego kalibrować termometr
Po co kalibrować? Ważne jest regularne powtarzanie tego procesu kalibracji, ponieważ w przypadku większości termometrów często zdarza się, że z czasem traci ona część swojej dokładności.
Kalibracja termometru jest szybka i łatwa.Wiele termometrów analogowych i cyfrowych umożliwia przesunięcie temperatury w celu dostosowania do skalibrowanej wartości.Istnieje kilka sposobów kalibracji.
WODA LODOWA
1. Napełnij szklankę kostkami lodu, a następnie uzupełnij zimną wodą.
2. Wymieszaj wodę i pozostaw na 3 minuty.
3. Ponownie zamieszaj, a następnie włóż termometr do szklanki, uważając, aby nie dotykać boków.
4. Temperatura powinna wskazywać 32 ° F (0 ° C).Zapisz różnicę i odpowiednio ustaw termometr.
2: WRZĄCA WODA
1. Zagotuj garnek z wodą destylowaną.
2. Gdy woda zacznie wrzeć, włóż termometr, uważając, aby nie dotykać ścian ani dna garnka.
Temperatura powinna wynosić 212 ° F (100 ° C).Zapisz różnicę i odpowiednio ustaw termometr.
Temperatura wrzenia wody zależy od wysokości.znajdź odpowiednią temperaturę dla swojej wysokości
Krok 1 - Napełnij szklankę lodem i wodą
Jedną z popularnych metod kalibracji cyfrowego termometru do mięsa jest napełnienie szklanki lodem na dnie, a następnie uzupełnienie gorącą lub wrzącą wodą.Pozostaw to na kilka chwil, aby woda się ochłodziła, ale nie pozwól, aby lód zaczął się topić.
Krok 2 - Włóż termometr do wody
W tym momencie włóż termometr do szklanki, pozwalając końcówce dotknąć lodu.Jest to łatwy sposób kalibracji, ponieważ powinien rejestrować się w zakresie około 32 stopni Fahrenheita.
Jeśli ta temperatura nie zostanie zarejestrowana, będziesz wiedział, że termometr nie jest dokładny.Będąc termometrem cyfrowym, nie masz możliwości odpowiedniej regulacji, mocując klucz regulacyjny.W takim przypadku może być konieczna jego wymiana.
Krok 3 - Wysterylizuj termometr
Jeśli termometr zarejestrował żądaną temperaturę 32 stopni Fahrenheita, można go następnie wysterylizować, myjąc go ciepłą wodą przed użyciem w żywności.
Krok 4 - Sprawdź temperaturę żywności
Następnie możesz użyć termometru, aby sprawdzić temperaturę pieczonego mięsa, wkładając jego końcówkę do najgrubszej części żebra, fileta lub innego rodzaju mięsa, które gotujesz.Powinien dostarczyć dokładny wynik po skalibrowaniu za pomocą tej prostej metody.
Krok 5 - Powtórz
Ważne jest, aby regularnie powtarzać ten proces kalibracji, ponieważ w przypadku większości termometrów często zdarza się, że z czasem traci ona część swojej dokładności.W rzeczywistości w przypadku termometrów cyfrowych zaleca się częstsze przeprowadzanie procesu kalibracji, ponieważ nie można ich łatwo regulować termometrami, które mają mini klucz i możliwość łatwej regulacji ręcznej.
Ta prosta metoda zajmuje tylko kilka minut i pomoże Ci uspokoić umysł, że termometr rejestruje dokładną temperaturę po włożeniu do gotowanego mięsa.
Podstawowa idea jest taka, że tworzysz środowisko, w którym wiesz, jaka jest temperatura.Następnie za pomocą termometru mierzysz to środowisko i sprawdzasz, czy odczytuje właściwą temperaturę.Ponieważ wiemy, że woda zamarza w temperaturze 32 F i niższej, a wiemy, że woda wrze w temperaturze 212 F, każda z nich tworzy dla nas świetne „środowisko” do testowania za pomocą naszych termometrów.
Jedna uwaga: w przypadku większości procedur kalibracji wolę używać łaźni lodowej o temperaturze 32 F w przeciwieństwie do wrzącej wody i testować dla 212 F. Jest tak, ponieważ temperatura wrzenia wody zmienia się na różnych wysokościach i nie chcę, aby aby uwzględnić tę zmianę temperatury.Jednak w przypadku niektórych termometrów cyfrowych (takich jak thermapen) należy używać obu środowisk.
Powyższa metoda oparta na cyfrowym termometrze do mięsa.
Jak skalibrować termometr tarczowy: Jeśli termometr nie odczytuje prawidłowo, możesz użyć małego klucza, aby przekręcić nakrętkę pod tarczą termometru.Bądź delikatny!Wystarczy niewielka regulacja.Aby uzyskać jak najszybsze wyniki, możesz wyregulować nakrętkę, gdy sonda nadal znajduje się w lodowatej wodzie.
Jeśli masz dobrą opinię na temat kalibracji termometru do mięsa, zapraszamy do rozmowy z naszą stroną.